肚爆面告訴您用醋6大功效誤區

肚爆面告訴您用醋6大功效誤區

 

一、喝醋降血糖不科學

有研究發現這種作用僅限于和高血糖指數食物(白饅頭、白面包、白米飯等)一起食用，如果食物是低血糖指數食物(比如燕麥、粗糧等)，效果不明顯。

 

二、醋不能給腸道殺菌

雖然醋一定程度上可以給食物殺菌，比如糖蒜放在醋中能長期保存，但是日常生活中我們的攝入量不足以達到給人體腸道殺菌消毒的效果，也不能預防細菌性的食物中毒。

 

三、60天遠離高血壓純瞎扯

網上炒作的喝醋就能軟化血管，提倡單靠停掉降壓藥，僅靠幾十天喝醋治療，很可能反而導致血壓波動。

 

四、醋飲料不可保健

醋飲料已經沒有了傳統釀造醋成分和營養，如果宣稱是保健醋，就應取得保健品批號。

 

五、醋泡食譜營養不變

如果偏愛這種口味沒有問題，但不能輕言它們對慢性病有神奇療效，更不能用其來代替正規治療和正常膳食。

 

六、醋不是人人能喝

胃酸過多或者是有胃病的人要格外注意，直接喝醋會更刺激胃，糖尿病患者不要喝含糖量較高的保健醋、果醋，正在服藥的人也要謹慎醋療，以免影響藥效。

 

大家在買醋的時候要注意看清標簽，建議選釀造醋：即以糧食、麩皮、豆類等為主要原料，經發酵工藝釀造而成，這樣才能把醋的營養吃全，盡量不要選配制醋和勾兌醋：釀造食醋與稀釋后的食用醋酸混合配制而成的調味醋。